Chrumkavé celozrnné toliariky

Potrebujete:

• 175 g masla
• 1 vajce
• 75 g prírodného cukru
• 1 lyžička vanilkovej esencie (nemusí byť)
• 1 lyžička škorice
• 1/2 lyžičky kadramómu
• 300 g hrubej špaldovej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• orechy, lieskové oriešky alebo mandle na ozdobu

Postup:

Všetky prísady, okrem orieškov (prípadne inej suroviny určenej na ozdobu), spolu zmiešame a vypracujeme cesto. Z cesta vyformujeme dva valčeky o priemere a si 2 cm. Prikryté ich uložíme do chladničky na 2 hodiny. Oba valčeky pokrájame na kolieska. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie, ozdobíme orieškami alebo mandľami a pečieme v predhriatej rúre pri vyššej teplote 12 až 15 minút.

Zdroj: obal výrobku Celozrnná múka špaldová hrubá, Ekotrend Myjava, spol. s r.o.

Komentár:

Keď som našla tento recept na obale celozrnnej špaldovej múky, veľmi som sa mu potešila, pretože som našla dobrý tip na vianočné a veľkonočné pečivo. Jediné, čo ma brzdilo, bola korenina kardamóm, ktorú som nepoznala a v obchodoch som ju nenašla. Keď som narazila na ďalšie recepty, v ktorých bol uvedený, dala som si tú námahu a objavila som stránku www.safran.sk, kde som si všetky dovtedy nedostupné koreniny a pochutiny objednala.

V pôvodnom recepte sa uvádza práškový a vanilkový cukor. Ja používam prírodný cukor a vanilkovú esenciu a preto uvádzam recept už pozmenený.

Cukor, či už taký, alebo onaký nie je potravina vhodná na príliš častú konzumáciu. Ak ste však človek, ktorý doteraz bez sladkostí nevedel existovať a ťažko sa ich vzdáva, myslím si, že toto je recept pre vás. Je dôstojnou a veľmi chutnou náhradou akýchkoľvek iných sladkostí.