TELEFONICKÉ OBJEDNÁVKY

PON - PIA 8:00 - 18:00

0903 - 517 - 088

Časopis 2005/1

Ročník: I Číslo: 1 Rok: 2005
ISSN 1336-8141
Dátum vydania: 8. marec 2005
Autor: Ing. Stanislava Kočalková

Prevziať vo formáte | PDF | (494 kB)

1. Obsah

1. Obsah
2. Naša cesta za zdravím I. časť
3. Recept: Cesnaková krémová polievka

2. Naša cesta za zdravím I. časť

Ako som žila predtým

Pochádzam z rodiny, v ktorej nenájdete nijakých vykričaných tučniakov, ale nejaké tie náznaky nadváhy áno. Mám na mysli najmä generáciu stredného a pokročilého veku, kedy sa to už tak akosi považuje za normálne a hovorí sa, že to "ide s vekom".

Už teraz by sa, samozrejme, dalo polemizovať, ale zatiaľ to necháme tak a začneme od iného konca.

V rodine, v ktorej som vyrastala sme sa skrátka pýšili tým, že v podstate môžeme jesť čokoľvek a napriek tomu máme svoje postavy viac-menej pod kontrolou. Jesť čokoľvek znamená, že sme si dopriali mäso, klobásu, slaninu, bravčovú masť, oškvarky, rôzne iné zabíjačkové produkty, údeniny, vajíčka na rôzne spôsoby, majonézové šaláty, slané syry, do omáčky smotanu, čokoládu, zmrzlinu a tak podobne.

Som čokoholik, no a čo?

Ja, okrem toho, že som sa nebránila všetkým týmto veciam, som bola hlavne špecialista na sladkosti. Keď som mala asi 20 rokov, tak sa mi to akosi celé vymklo spod kontroly. Začala som jesť sladkosti a hlavne čokoládu v takých megadávkach, že som už bez nich nevedela existovať.

Nejaké to kilo som samozrejme pribrala. Ale nie až tak veľa a pomerne rýchlo som svoje optimálne tvary opäť získala cvičením a obmedzením sladkostí na určité maximálne množstvo za deň.

"Neohroziteľná"

Keďže som bývala na internáte, videla som, že moje spolubývajúce sa stravujú oveľa umiernenejšie a napriek tomu stále hľadajú tú správnu diétu. Nadobudla som presvedčenie, že som neohroziteľná a že mám nejakú špeciálnu danosť. Môžem jesť všetko, vo veľkých množstvách a predsa nemať nadváhu. To treba využiť!

Mala som tri spolužiačky - kamarátky, ktoré síce neboli "držiteľkami diét", ale uznávali niečo, čo nazývame zdravým životným štýlom. Priznám sa, trošku som sa im posmievala. Dráždila som ich mojím spôsobom stravovania, pretože som to z ich strany brala len ako ďalší spôsob, ako si udržať štíhlu líniu. Verila som, že mi závidia a vychutnávala som si to.

No a takto som žila ďalej. Začala som chodiť s mojím terajším manželom, nastúpila som do zamestnania. Nič sa nezmenilo. Samozrejme, okrem toho, že cestou z práce som si na olovrant občas v stánku kúpila hot-dog, bagetu s majonézou, zemiakové placky plávajúce v tuku a pod.

Kedykoľvek sa v práci vyskytla nejaká tá narodeninová oslava, demonštratívne som nikdy neodmietla druhú až tretiu porciu zákusku, aj keby som mala byť jediná. Vybudovala som si taký imidž, že ak niečo ostalo (a väčšinou aj ostalo) a na ďalší deň na zákusok nikto nemal chuť, všetci vedeli, že ja sa oň postarám. Nech by som aj 100 krát tiež nemala chuť ... nemohla som predsa vzbudiť podozrenie, že si dávam pozor na líniu!

Manželstvo a tak ...

Vydala som sa a nadobudla som skvelého manžela. Jeho "svaly" síce už začínali rásť na nesprávnom mieste a jeho obľúbená veta bola "Od zajtra nejem!", ale nahovárala som si, že to nie je podstatné.

Niekedy v tomto období mi občas začalo bývať ťažko na žalúdok, ale ... veď komu už občas nebýva ťažko na žalúdok! Keď sa to nedá vydržať, dáme si frťana a frčíme ďalej, no nie?

No, a potom som otehotnela. Krásne to obdobie. Veľmi, veľmi príjemná etapa môjho života. Nevoľnosti boli, ale trvali len 2 mesiace, bruško bolo sympaticky guľaté, celkovo som pribrala len toľko, koľko bolo treba a aj keď som bola trochu precitlivená (tak, ako sa na tehotnú ženu patrí), v zásade mi boli všetky malicherné problémy minulosti ukradnuté.

Tak, a teraz by už konečne mohol nastať ten veľký zlom, aby sme to nejako ukončili, myslíte si možno vy, čo ste sa dočítali až sem. Mal by prísť dajaký veľký zdravotný problém alebo iná zlá udalosť a povedali by sme, že prišiel na psa mráz.

Dúfam, že Vás nesklamem, ale nič také sa našťastie neudialo.

Nezúfajte, verím, že pointy sa dočkáte :-)

Narodenie dcéry

Bezproblémovým pôrodom prišlo na svet prekrásne dievčatko a narobilo tým mnoho radosti nielen nám, ale aj starým rodičom, prarodičom a celej rodine. Kto nezažil, môže sa pri takýchto vetách nudiť, ale verte, je to neopísateľný pocit. Všetko, čo človek dovtedy o deťoch a rodičovstve pekného počul a považoval to za peknú frázu, je zrazu pravda a je tu minimálne jeden dôvod, prečo existovať.

Prečo vás týmito pocitmi otravujem?

Naraz som sa ocitla v situácii, kedy mnou zmietali protichodné pocity. Na jednej strane nesmierna radosť a všetky tie povznášajúce pocity, na druhej strane zhon, únava a uvedomenie si vlastnej smrteľnosti.

Pomóc, ja už nemám dvadsať!

Okolo tridsiatky si vraj ľudia začínajú uvedomovať, že starnú a občas ich to vyvedie z rovnováhy. Je to to, čo sa mi stalo? Neviem.

Uvedomila som si, že mám dieťa a že mám o zábavu postarané na niekoľko rokov, zvlášť ak nechceme ostať pri jednom. Keď budú o niečo väčšie, tak budú o niečo samostatnejšie, to je pravda. Ale my? O voľačo starší.

Budem vždy "neohroziteľná"?

Ani moji rodičia nemali zdravotné problémy, keď som bola ešte malé dieťa. Ani oni nemali problém s nadváhou. Ale v čase, keď som ja a môj brat boli už v takom veku, že aj oni mali viac času na svoje záľuby a možnosť tráviť viac času len sami dvaja, už sa začínali ozývať drobné a časom väčšie problémy. Problémy s rávením, žlčníkové záchvaty, vysoký krvný tlak, pokazené zuby, horšia fyzická kondícia a tak podobne. Poznáte to, od určitého veku sa to, bohužiaľ, považuje za normálne.

Som presvedčená, že mať dieťa a vychovať ho je jedno z najlepších rozhodnutí, aké človek môže urobiť. Ak chce však niekto také rozhodnutie urobiť, mal by si uvedomiť, že niečo musí na pár rokov odložiť, alebo obmedziť. Potom si uvedomiť, v akom veku bude o tých pár rokov a všimnúť si, v akom zdravotnom stave sú v tom veku ľudia, ktorí vedú podobný životný štýl.

Životný štýl sa nemusí odraziť na každom človeku. Ale má nejakú logiku riskovať to, keď je pravdepodobnosť taká nízka?

Takže ... ?

Po narodení dcéry som si všetko začala uvedomovať a rozhodla som sa, že potrebujem byť ešte dlllho dlllho fit.

Na jednej strane preto, aby som sa o ňu (prípadne ďalšie dieťa) vládala postarať, súčasne zvládla domácnosť a nejakú prácu.

Ďalej preto, aby som im dala dobré stravovacie návyky a aby sa nemuseli odúčať, to čo my s manželom.

Nuž, a nakoniec pre to, aby potom, keď už vyletia z hniezda, sme nemuseli lamentovať, čo teraz, alebo odkväcnúť pred televízorom, ale žili aktívne, plnohodnotným životom, splnili si nové sny a vnúčatká si užili v plnom zdraví a vitalite.

Lenže čo ďalej?

Pekný cieľ na jednej strane, iná - zabehnutá realita na strane druhej. Kde začať a ako si mám byť istá, že to, čo budem robiť, je naozaj krok k lepšiemu. Každý z nás má nejakú tú chabú predstavu, čo to znamená zdravo žiť. Ale vie to naozaj? Vie prečo niečo môže a prečo by mal s inými vecami čo najskôr skončiť?

Kniha Dynamický život sa v našej domácnosti ani nemohla vyskytnúť v správnejšom čase a vlastne to celé odštartovala.

O tom, ako sme sa učili a ako sme to, čo sme sa z kníh a ďalších zdrojov naučili, začali zavádzať do praxe, sa dozviete postupne v ďalších číslach časopisu.

3. Recept: Cesnaková krémová polievka

Potrebujete:

• 1 l vody
• 1 mrkva
• 1 zeler
• 1 cibuľa
• 4 veľké strúčiky cesnaku
• morská soľ
• mletá červená paprika
• zelená vňať

Postup:

Do vriacej vody dáme variť mrkvu, zeler, cibuľu (všetko pokrájané na kocky, pridáme cesnak a varíme do zmäknutia zeleniny. Rozmixujeme a dochutíme morskou soľou.

Podávame ozdobené červenou mletou paprikou a zelenou vňaťou.

Ak obľubujete výraznejšiu cesnakovú arómu a chuť, neváhajte zvýšiť počet strúčikov cesnaku v polievke.

Komentár:

Ja osobne som pridala počet strúčikov hneď na prvý krát a neľutujem.

Pravdu povediac, v pôvodnom recepte boli uvedené len 2, ale ak chcete naozaj "cesnačku", tak 4 je povinné minimum.

Napokon, vy svoje chúťky poznáte najlepšie a rozhodnete sa sami.

Na to, ako málo ingrediencií obsahuje, je až prekvapivo chutná a navyše, z hľadiska prípravy veľmi nenáročná na čas.

Jedna porcia obsahuje:

Bielkoviny	0,3 g
Tuky	0,05 g
NNMK	0,02 g
Cholesterol	0 mg
Vláknina	0,6 g
Energia	49 kJ
Obsahuje veľa	vit. A, C, draslík

Použitá literatúra:
Recepty na fajn časy, MUDr. Igor Bukovský, PhD; JUDr. Erika Csekes